素食餐的宝藏：金宫鸡精+柠檬芦笋烩饭

　　到了夏天，又是素食餐的天堂。从酒店餐厅、街边餐馆、美团外卖，再到自炊饭，素食餐的出现越来越频繁。今天，金宫川派就带大家一起来用金宫鸡精做一道美味素食餐柠檬芦笋烩饭。

　　柠檬芦笋烩饭，主料为乔木米饭，乔木米饭煮熟后本身会变成奶油状，几乎不需要黄油、奶油甚至奶酪，自然软糯浓香。再加上少许金宫鸡精、美味的蔬菜汤调味，你会发现素食烩饭也能开胃、可口、有饱腹感。

　　1. 将一锅中等大小的水煮沸。加入芦笋矛，焯水约两分钟，或直到它们变软但仍有一些松脆。将它们从锅中取出并在冷水下冷却切块。

　　2. 在一个大平底锅中加热橄榄油。加入红葱头和洋葱，煮四分钟，或直到洋葱变软。加入大蒜，再煮三分钟。

　　3. 加入乔木米饭，在平底锅中加热，不断搅拌约两分钟。将热量降低到中低。加入白葡萄酒、柠檬汁和柠檬皮，煮，轻轻而警惕地搅拌，直到白葡萄酒被吸收。

　　4. 在锅中加入一杯高汤并煮，根据需要搅拌，直到高汤被吸收。继续以 1/2 至 3/4 杯的量加入高汤，每次搅拌直至高汤被吸收。当米饭很嫩但仍有一些嚼劲时，加入适量香叶，以及盐、鸡精和胡椒粉调味。

　　一道美味、健康、低热量的素食健康餐就完成啦！食材准备20分钟，金宫鸡精一定不能少，有它更能激发出食物的鲜味。不到1小时就可以美味出锅。夏天想要尝试素食餐的伙伴都可以尝试下哦！

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